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手作りできるサプリメント

既製品を買ってしまうのは簡単。でも、お家で人手間かければ、素敵な愛情サプリメントの出来上がり!美味しくって栄養価も抜群!時間だってそんなにかからない!そんなハンドメイドサプリメントレシピをご紹介!

ゴマの成分セサミンはりグナンと呼ばれるファイトケミカルの一種で、強力な抗酸化効果をもちます。セサミン系のサプリメントは多数販売されており、別に錠剤で与えなくてはいけないわけではないのです。例えば、とある有名なセサミンのサプリメントと市販のすりゴマ(金ゴマ)を比べると…

サプリメントの方は、3錠(1日分)で10mgのセサミンを含んでいるとなっていますが、市販のすりゴマにはたったの1g当たり、4mg近くのセサミンを含んでいます。1gはスプーン1杯の約1/5です。

錠剤のサプリメントに頼る必要があるでしょうか?あんまり無いですよね。。。ここでは、すりゴマだけでなく生野菜として与えにくいモロヘイヤと、不足しがちな葉酸を取れる青海苔で作る、ヘルシーなふりかけをご紹介します。モロヘイヤだけではなく、ウコン(ターメリック)や桜海老パウダー(桜海老をミルサーでパウダー状にしたもの)を足しても素敵なサプリメントになります。色々試してみてください(*^-^*)

材料 作り方

・モロヘイヤ
・青海苔
・すりゴマ

【1】 モロヘイヤを天日干しで2〜3日乾燥させ、ミルサーでパウダー状にしておきます。

【2】 すりゴマ、青海苔、モロヘイヤのパウダをそれぞれ、1:1:2くらいの割合で混ぜます。この時点でもう一度ミルサーにかけておくと、吸収率がアップ!

【3】 毎日のお食事にスプーン大匙1〜2杯をふりかけの様にトッピングしてあげてください。

参考栄養成分値(スープーン大匙1杯当たり)
カロリー 16kcal タンパク質 0.72g
脂質 1.2g 炭水化物 2.2g
繊維質 1.4g コレステロール 0
不飽和脂肪酸 0.96g 1.46g
カルシウム 82mg セサミン 8mg
レチノール当量 50μg 葉酸 6μg

ヒジキはカルシウムの含有量が多いことで知られていますが、それ以外にも亜鉛やカリウム、ビタミンKなど大事な栄養素を豊富に含む食材です。キノコもまた、舞茸に含まれるβグルカンの抗癌作用など有益な食材として注目されています。キクラゲには、血液をさらさらにする効果がとても強いキノコです。

これらを合わせて、健康な被毛と皮膚、それに栄養補助にぴったりのトッピングがヒジキとキノコの ペーストです。

材料 作り方

・乾燥ヒジキ
・キクラゲ
・舞茸

【1】 キクラゲは水で戻し、他のキノコと一緒にヒタヒタの水で沸騰しない程度の温度で5分程度加熱しておきます。乾燥ヒジキは軽く水洗いした後、水で戻しておきます。(ヒジキの戻し汁、キノコの茹で汁は捨てずに取っておいて下さい)

【2】 キノコとヒジキを併せて、少量の戻し汁と茹で汁を加え、プロセッサーやすり鉢などでペースト状になるまで粉砕します。

【3】 毎日のお食事にスプーン大匙1〜3杯をトッピングしてあげてください。

参考栄養成分値(スープーン大匙1杯当たり)
カロリー 8kcal タンパク質 0.6g
脂質 0.08g 炭水化物 3g
繊維質 2.4g コレステロール 0
不飽和脂肪酸 0.02g 2.8g
カルシウム 70mg リン 8.5mg
亜鉛 0.12mg 葉酸 5.1μg
ビタミンK 16μg レチノール当量 267μg

カッテージチーズは、アミノ酸組成の良い良質なタンパク源で、カルシウムもそこそこ含有しています。何よりも、嗜好性が良く、市販のチーズの様に塩分を入れずに出来るので、ジャーキーや牛乳よりもヘルシーで安全なトッピングとして使えます。少量の塩分を足すと、オーナー様のサラダなどにもご使用頂けます。

材料 作り方

・牛乳
リンゴ酢

【1】 牛乳10に対して、リンゴ酢1の割合で量を軽量しておきます。

【2】 牛乳を50度〜60度まで温めて、リンゴ酢を混ぜます(温める際は、栄養素の破損を最低限に抑える為、電子レンジはご利用にならないで下さい)

【3】 混ぜた瞬間から牛乳が分離し始めるので、完全に分離するまで5分程度待ってください。

【4】 5分ほど経って、牛乳が完全に分離している事を確認してから、ガーゼなどでこし、水分が落ちるのを待ちます。

【5】 ワンさんが酸味を気にする様でしたら、ガーゼごと軽くすすいでください。最後に軽く絞るとカッテージチーズの出来上がり!

卵殻に含まれるカルシウムは炭酸カルシウムなので、手軽ですが消化器のpHに影響を与えてしまう他、そもそも吸収があまりよくありません。炭酸カルシウムには吸収性の悪さを利用して、過剰なリンを吸着させて排出するという応用的な使用方法もありますが、ここでは卵殻を使って、お手軽で吸収率のそこそこ良いサプリメント(あまり吸収が良すぎるのも問題となりますので)を作る方法をご紹介します。

既にカルシウム:リンのバランス取りがされてい一般のドライフードへのカルシウム添加はお勧めできませんが、肉主体の手作り食や、骨無しの肉類をトッピングする際のカルシウムとリンのバランス調整に役立つ、アイテムです。

炭酸カルシウムの様に吸収が悪いわけではなく、乳酸カルシウムの様に吸収が良いわけでは無いので、使いやすいです。米酢などでも出来ますが、リンゴ酢は溶解度、栄養価が高く、割合に嗜好性も良いのお勧めです。

材料 作り方

・卵殻
リンゴ酢

【1】 卵殻をよく水洗いし、ビン(容器)に入れたリンゴ酢の中に入れます。急ぎの場合には、ミルサーで粉末にしてから入れてください。

【2】 ビンにはフタをせずに、サランラップなどをかけて輪ゴムなどで留め、上部に楊枝などで穴を開けて置きます。

【3】 冷蔵保管をして、翌日から液体部分のみをスプーン小匙1〜2杯程度を目安にプラスして与えます。※溶解させた卵殻の重さ×95%程度が、作ったカルシウムビネガーに含まれるカルシウム量です。

 
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