栄養価の高い豆乳とカッテージチーズ、脂肪酸構成の良いサーモン、核酸（DNA、RNA）を多量に含む白子を使用して、栄養価抜群なのに、低カロリーに。

色素の濃い、加熱向き野菜を使用してビシソワーズ風のスープを作り、ビタミン濃度をアップさせています。白子の使用により、若干リンが多目になるので、カルシウムビネガーは必須です。

手間度　　★★★☆☆
所要時間 50分以内

◆ 材料 ◆

・エンバーク又はフォース：150g
・サーモン：50g
・白子：2g
・人参：25g
・ポテト：5g
・ブロッコリー：5g
・ほうれん草：3g
・豆乳：50g
・カッテージチーズ：10g
・カルシウムビネガー：5ml（小さじ1杯）
・オリーブオイル：5ml（小さじ1杯）

※カルシウムビネガーは、リンゴ酢200mlに対して卵殻1個を十分溶解させて作った場合で成分計算しています。

（便宜上オネストキッチン150g、レシピ 150gとして表記しています。必要に応じて、増減して下さい。些細な量のトッピングはグラム数に数えていませんが、成分値には反映しています。）

◆ 作り方 ◆

※このレシピは予め、カルシウムビネガー、カッテージチーズを作っておく必要があります。こちらをご参考に、なさって下さい。

野菜を小さく切り、まずは人参・ポテトを蒸し器で蒸し始め、次にブロッコリー、最後にサーモンと白子、ホウレン草を足し、野菜が柔らかくなり、サーモンに火が通るまで蒸します。

オネストキッチンは、ぬるま湯で戻しておきます。こちらをご参考にカッテージチーズを作ります。（10分程度で出来上がります）

豆乳に蒸したお野菜を混ぜ、一緒にフードプロセッサーにかけ、スープ状にします。

全てを盛り付けて、カルシウムビネガーとオリーブオイルを適量たらして出来上がり！